آلة تغطية الشوكولاتة هي قطعة متخصصة من المعدات المستخدمة في صناعة الشوكولاتة والحلويات لتغطية مختلف الأطعمة بطبقة من الشوكولاتة والكراميل والجبن.
يتم تشكيل ستارة شلال من الشوكولاتة المذابة فوق الناقل، مما يضمن التغطية الكاملة للمنتجات التي تمر عبره
أنواع الطلاء
بالنسبة للشوكولاتة الحقيقية أو المركبة،
تغذية دولاب الموازنة الشامل أو مضخة الشوكولاتة،
واحد أو مزدوج،
طلاء كامل، طلاء سفلي وأو علوي.
المميزات والفوائد
- تحسين الكفاءة الشاملة
- تقليل العمل اليدوي والتكاليف ووقت الإنتاج
- سهولة التنظيف والصيانة مع أجزاء قابلة للإزالة
تفاصيل
- مصنوع بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ
- تتراوح من 400 مم إلى 2000 مم عرض.
- القدرة الإنتاجية من 25 كجم / ساعة إلى 200 كجم / ساعة.
- مجهزة بغطاء قابل للفتح على الباب الجانبي.
- منفاخ هواء بواسطة عاكس للتحكم في سرعة الهواء.
- يتضمن خزانًا مزدوجًا مع محرك حيث يتم إذابة الشوكولاتة والحفاظ عليها عند درجة حرارة محكومة مناسبة للتغليف
- جهاز شد الحزام الناقل أو الشبكة السلكية والهزاز
- يتم تشغيلها بواسطة 3 محركات: محرك تغليف سفلي، ومحرك حزام شبكي، ومحرك اهتزاز.
- يتم تعديل سرعة الناقل عن طريق العاكس للتحكم في سمك طبقة الشوكولاتة
- تعمل الكاشطات أو الشفرات الموجودة في الجزء السفلي من ناقل التغليف على إزالة الشوكولاتة الزائدة ومنع التنقيط
- نظام إعادة التدوير الذي يجمع الشوكولاتة الزائدة ويصفيها ويعيدها إلى خزان الشوكولاتة لإعادة استخدامها
- توفر آلات Enrobers تحكمًا دقيقًا من خلال شاشة تعمل باللمس PLC للتحكم في درجة حرارة الشوكولاتة والماء ومعدل التدفق وسمك الطلاء
أنواع ماكينات التغطيس
- خط تغطيس أوتوماتيكي
- خط تغطيس نصف أوتوماتيكي
- ماكينة تغميس وتغطية
- آلة تغطيس وتغليف
- سير تغطيس شوكولاتة
- ماكينة صب وتغطيس الشوكولاتة
التغطيس مع التمبرنج والتبريد
- ماكينة تمبرنج وتغطيس شوكولاتة
- خط إنتاج وتغطيس متكامل مع نفق التبريد
الاستخدامات
- ماكينة تغطيس البسكويت والفواكه
- تغطيس التمر بالشوكولاتة
- تغطيس الويفر والكيك والبارات
- تغطية كاملة أو تغطية القاع أو السطح فقط
