Une machine de décoration de chocolat est un équipement spécialisé utilisé dans les boulangeries, les confiseries et les installations de production de chocolat pour créer des éléments décoratifs et des motifs à partir de chocolat.
Différents outils de décoration sont intégrés à la machine, tels que des stylos de décoration, des buses et des pistolets pulvérisateurs. Conception en acier inoxydable entraînée par un moteur et un réducteur.
Capacité de production selon le modèle et la taille.
Les machines sont équipées d’un panneau de commande avec affichages numériques et interfaces conviviales pour régler les paramètres tels que la température, le débit, les types de buses et les modes de décoration.
Des fonctions de sécurité telles que des boutons d’arrêt d’urgence, une protection contre les surcharges et des verrouillages de sécurité sont intégrées pour assurer la sécurité de l’opérateur pendant le fonctionnement de la machine.
Des zones séparées pour la trempe et la décoration garantissent une gestion précise de la température.
Décoratrices zigzag et à filets
- Décoratrice zigzag pour chocolat
- Unité de filetage et de décoration au chocolat
- Fileteuse de chocolat à servomoteur
- Décoratrice à filets pour ligne d'enrobage
- Décoratrice rotative multi-axes
Décoratrices doseuses
- Doseuse de décor one-shot
- Décoratrice à points à servomoteur
- Doseuse de gouttes et pépites de chocolat
Turbines
- Turbine pour chocolat creux
- Turbine à moules magnétiques
- Turbine multi-bras pour figurines en chocolat
- Mouleuse centrifuge pour chocolat creux
Transfert et marquage
- Machine d'application de feuilles transfert
- Marquage automatique de logo sur chocolat
- Système de feuilles transfert pour moules magnétiques
Applications
- Décoration chocolat de biscuits et de gâteaux
- Filetage chocolat de cookies
- Décoration à filets pour gâteaux et pâtisseries
