Les pépites de noix sont utilisées comme garniture pour divers desserts et produits de boulangerie tels que la crème glacée, les coupes glacées, les gâteaux, les cupcakes, les tartes et les puddings, les biscuits, les brownies, les muffins, les scones, le pain et les pâtisseries.
Des noix comme les amandes, les noix, les pistaches, les noix de coco pour créer des pépites de noix.
La machine est équipée d'une trémie dans laquelle sont stockées les noix, partiellement transparente pour faciliter la surveillance des niveaux de noix. Un mécanisme de distribution est utilisé pour libérer les pépites de noix sur le produit alimentaire souhaité. Il peut s'agir de machines manuelles ou automatiques.
La machine est généralement dotée de paramètres réglables pour contrôler la quantité de paillettes de noix distribuée par unité de temps ou par portion du produit alimentaire.
Certaines machines à paillettes de noix sont intégrées à des systèmes de convoyeurs ou disposent d’une zone de distribution désignée où le produit alimentaire passe sous l’arroseur pour recevoir les noix.
Nettoyage et entretien faciles.
Des dispositifs de sécurité tels que des boutons d’arrêt d’urgence, des protections de sécurité et une protection contre les surcharges peuvent être intégrés pour prévenir les accidents et assurer la sécurité de l’opérateur.
Alimenté par un panneau de commande avec des affichages numériques, des boutons et des réglages pour ajuster des paramètres tels que la vitesse de distribution, la quantité et le temps.
Types de pépites de noix :
- Noix hachées
- Noix grillées
- Noix confites
Types de saupoudreuses
- Saupoudreuse de noix sur convoyeur
- Saupoudreuse pour ligne d'enrobage
- Distributeur de noix en continu
- Saupoudreuse à tambour rotatif
- Saupoudreuse à mouvement alternatif
- Saupoudreuse vibrante
- Saupoudreuse à rouleau
- Distributeur de garniture ciblé pour chocolat / pâtisserie
Garnitures
- Noisettes et cacahuètes concassées pour le chocolat
- Noix concassées pour gâteaux et cookies
- Graines de sésame pour pain et biscuits
- Pépites de chocolat et vermicelles
- Sucre et épices
- Sel et graines
- Granulés et garnitures sèches
Récupération de la garniture
- Saupoudreuse avec convoyeur de récupération
- Système de recyclage de l'excédent
- Retour de la garniture par vis sans fin
